八剣山ワイナリー内にある「八剣山キッチン＆マルシェ」は、地元産の食材が味わえるレストランとワインや地元産の食材や加工品が購入できるショップ。
以前「【北海道スイーツ】札幌 定山渓 ソフトクリーム編」で紹介したことがあるお店ですが、今回は、その時から気になっていたランチを食べに行くことにしました。
※青文字をクリックすると動画が開きます。
※Youtube でも店内の様子を公開しているので、宜しければそちらもお楽しみ下さい！
【北海道グルメ】＃4 八剣山ワイナリーでお洒落ランチ！
●目印は赤い建物
赤い外壁が印象的なオシャレな建物に入ると、ずらりと並べられたマルシェの品々が気になりますが、まずは、ランチです。
「キッチン」はテイクアウトもイートインも可能です。明るく開放的な店内は、窓からは八剣山とブドウ畑の景色が楽しめます。お天気のいい日はオープンデッキもいいですね。
ランチはレジで料理をオーダー。お料理は出来上がったらテーブル席に運んでくれますが、お水、小皿やナイフ、フォークなどはセルフサービスになっています。
ここでは野菜やフルーツだけでなく、卵やポークも地元の札幌市南区産。地元の食材を使い、美味しくて体に良い料理がモットーのレストランで、この日我々がチョイスしたメニューは、以下の通り。
「八剣山ビーツとフレッシュハーブのマルゲリータ」ピザ。パリパリの薄い生地で、チーズと野菜のバランスがよく、しつこくなくてちょうどいいボリュームでした。1,300円。
人気メニューの「サバサンド」。塩味がポイントのサバとフレッシュな野菜といった具材ももちろんですが、パンがとっても美味しかったです。こちらは1000円。
「カリーヴルスト」（1,000円）はお酒を飲む方にぜひおすすめしたいメニュー。赤ワインはもちろん、ビールにもよく合いそうです。ピクルスは絶品で、わき役にしておくのがもったいないほどでした。
この日はドライブがてらランチに来たので、アルコールはご法度。ぜひお酒といっしょに味わってみたかったので、実は別途テイクアウトもしてしまいました。
食後にはジェラートをオーダー。「塩バニラ」と「ミックスベリー」のダブルをオーダーしました。場バニラの上にのった赤い粉末は「赤ワインの塩」。これは、見た目も味も二重マル。きれいな赤い色はお料理のアクセントになりそうですよね。これは帰りに購入即決です。
食べきれなかった料理は持ち帰ることができますので、頼みすぎてもご安心を。
今回オーダーしたメニューは、どれもテイクアウトできる料理ばかりです。ほかにもパスタやダムカレーなどの人気メニューがあり、是非次回挑戦してみたいと思いました。
さて、デザートで締めたあとは、マルシェでお買い物。
八剣山ワイナリーのワインがずらり。どれも美味しそうですが、今回チョイスしたのは赤の「Berulu」。有料でかわいいラッピングもお願いできますので、プレゼントや、お持たせにもいいですね。りんごジュースや生しょうがをぜいたくに使ったジンジャエールなどノンアルコールのドリンクもおすすめです。
そして先程のジェラートにのっていた「赤ワインの塩」。ほのかな甘い香りもさることながら、きれいな色が、映える料理に一役勝ってくれそうです。サラダやグリル野菜に合わせたいです。また、市販のカップに入ったバニラアイスにかけるだけで、大人の味わいになりますよ！ ほかにも「白ワインの塩」「ハーブソルト」がありました。
ハスカップやジンジャーのシロップ、ブルーベリーなどのジャムは選ぶのに迷ってしまいました。季節限定の「ふきみそ」はごはんにのせて食べたい一品です。
人気メニューの「ダムカレー」は冷凍のほか、器もセットになった「ダムカレーキット」もありました。
今回購入したおみやげ（こんなに買っちゃいました）。
りんごジュースは甘味が満点で搾りたてのような美味しさ。赤ワイン（Berulu）は爽やかな酸味とまろやかな果実味があり、ワイン初心者でも楽しめる美味しいワインでした！
赤ワイン塩は洋ナシのシャーベットにかけてみたところ、ワンランク上の高級ソルベに早変わりしました。後味にふんわり香るワインの風味が、何ともいえない高級感を演出してくれます。
また、地元の野菜やフルーツなども販売しています。この時期は「切り干し大根」や「干し椎茸」など観物中心でしたが、秋にはジャガイモなど季節の野菜を販売しているそう。以前ジャガイモを購入しましたが、とても美味しかったです。
定山渓温泉周辺は、おいしい食事が楽しめるスポットがたくさんあるのですが、女性同士やカップルなど、少しオシャレなランチを楽しみたいなら迷わずここに。SNS映えも狙えるステキなお店でした！
八剣山キッチン&マルシェ
〒061-2275 札幌市南区砥山194-1
営業時間 マルシェ10：00～17：00
キッチン11：00～17：00（ラストオーダー16:30）
定休日：水曜
https://hakkenzanwine.com/
https://www.instagram.com/hakkenzan_winery/
